我叫富平柿饼,这是我的名片！

　　富平柿饼的制作的柿果要求

　　1、选择果子大，果形端正，果顶平或者稍微突起，无纵沟，含糖量高，含水量适中，无核或者少核的品种。

　　2、柿子要充分成熟，色泽澄红。

　　富平柿饼制作过程：

　　1、采集符合要求的柿果

　　2、将未软且没有损伤的柿子逐一去皮，逐个夹在松散的绳子上，按照大小分别挂在架子上晾晒，并经常翻动。

　　3、待晾晒3-4天后，果面发白，结皮，果肉发软时人工进行第一次软化，脱涩;但果面干燥且出现皱纹时，进行第二次人工软化将果肉硬块捏碎，捏散心室。割2-3天再捏第3次，有核的要把核挤出。

　　4、晒成的柿饼堆在一起覆盖，经过5天左右时间，柿子中的糖分随水分渗出，取出来通风处晾干，析出白色粉状结晶，这便是柿霜。如此反复进行几次，次数越多，霜出的越快越好，柿饼的口感越好。

　　柿子的功效

　　中医认为：柿子味甘，涩，性寒，有清热祛燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效;可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

　　吃柿饼注意的是事项：

　　1、空腹不宜吃柿饼，容易得柿结石

　　2、柿子皮不能吃。(柿饼是脱皮的)

　　3、柿饼不宜与蟹、鱼、虾等食品一起吃，易导致腹泻，严重时会中毒;

　　4、糖尿病者勿食!

　　5、吃柿饼不能饮酒，否则会引起胸闷;

　　6、柿饼与菠菜、红薯不宜同食，易形成结石，引起胃胀，胃痛。

　　本文来自富平柿饼厂家，联系电话：18220179313